top of page
BJÖRKMANS
SKAFFERI
Kilsgatan 4 - 411 04 Göteborg
Lunch
Måndag - Fredag
11.00 - 13.30
135 kr
Valfri lunch
Med sallad, bröd och kaffe.
Lunchrestaurang vid Gullbergvass i Göteborg – där maten tar dig med på en resa.
Hos oss blandas det bästa från olika hörn av världen. Den friska smaken från Norden, värmen från Medelhavet, färgerna från växtriket och den mustiga umamin från Asien. Vi lagar lunch som känns enkel och god, med lagom balans och mycket omtanke.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Fredag
Färs på baljväxter stekt med chili & vitlök
sojabrässerade glasnudlar
toppat med sallad på sesammarinerad grönkål
Kycklingfärs stekt med chili & vitlök
sojabrässerade glasnudlar
toppat med sallad på sesammarinerad grönkål
Sojamarinerad lax med sushiris & misomajo
sallad på gurka, salladslök & syltad ingefära samt chili/ sesamsalt
”Schnitzel a la provencal”
råstekt potatis med purjolök, vitlökssmör & rödvinssås
Fredag
Stängt
FREDAGSDESSERT
Björkman bakar
.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Torsdag
Taiwanesisk friterad brysselkål med jasminris
umamimajo & sallad på thaibasilika & rostade sesamfrön
Taiwanesisk friterad kyckling med jasminris
umamimajo & sallad på thaibasilika & rostade sesamfrön
Italiensk fisk & skaljurssoppa med fänkål, blekselleri & risoni
toppad med sallad på grönkål & rostade pumpafrön
Texas chili med pommes kryddade med chilisalt, rostad majs & cheddardipp
sallad på koriander & silverlök
Torsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Onsdag
Blomkål, svartkål & parmesan i syrad grädde
med pasta & rostade hasselnötter i brynt chilismör
Kalkon, svartkål & parmesan i syrad grädde
med pasta & rostade hasselnötter i brynt chilismör
Dagens fångst panerad & friterad med curryremoulad
potatis i brynt smör samt sallad på fänkål, dill & danskt rågbröd
Rödbrässerat sidfläsk med stjärnanis & ingefära
toppat med sallad på gurka & salladslök i krispig chiliolja
Onsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Tisdag
Tofu, vitkål, morot & lök i sweet chilisås
sallad på sesammarinerade böngroddar & koriander
Kyckling, vitkål, morot & lök i sweet chilisås
sallad på sesammarinerade böngroddar & koriander
Havets Wallenbergare
potatispuré, gröna ärtor & schalottenlök i brynt
Örtstekt pluma med chimi churri
rostad klyftpotatis, aioli & sallad på persilja & spanska chili
Tisdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Måndag
Smörbönor i gräddig skogssvampsås
krossad potatis & sallad på morot & dragon
Kyckling i gräddig skogssvampsås
krossad potatis & sallad på morot & dragon
Halstrad regnbågslax med rostade rotfrukter & sandefjordsås smaksatt med cidervinägersenap
toppat med grönkål & dill
Lasagne på bolognese gratinerad med mozzarella
sallad på tomat, rödlök & basilika
Måndag
Stängt
VECKA 50
bottom of page