BJÖRKMANS
SKAFFERI
Kilsgatan 4 - 411 04 Göteborg
Lunch
Måndag - Fredag
11.00 - 13.30
135 kr
Valfri lunch
Med sallad, bröd och kaffe.
Lunchrestaurang vid Gullbergvass i Göteborg – där maten tar dig med på en resa.
Hos oss blandas det bästa från olika hörn av världen. Den friska smaken från Norden, värmen från Medelhavet, färgerna från växtriket och den mustiga umamin från Asien. Vi lagar lunch som känns enkel och god, med lagom balans och mycket omtanke.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
FREDAG
VEGGIE POKE BOWL
CHILI MARINERADE ANAMMABITAR MED SVARTRIS, MANGO, SOJABÖNOR, CHILIMAJO, KORIANDER & PICKLADE GRÖNSAKER
CHICKEN YAKITORI
SOJAGLASERADE KYCKLINGSPETT MED RUNDKORNIGT RIS & SALLAD PÅ GURKA, SALLADSLÖK & INLAGD INGEFÄRA
TUNA POKE BOWL
SOJAMARINERAD FÄRSK TONFISK MED SVARTRIS, MANGO, SOJABÖNOR, CHILIMAJO, KORIANDER & PICKLADE GRÖNSAKER
GRILLAD BIFF
MED ÖRTSLUNGADE POMMES, TRYFFEL BEARNAISE SAMT SALLAD PÅ COCKTAILTOMAT, RÖDLÖK & RUCCOLA
Fredag
Stängt
FREDAGSDESSERT
BJÖRKMAN BAKAR
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
TORSDAG
FALAFEL & HUMMUS
FALAFEL PÅ MUNGBÖNOR MED HUMMUS, VITOST SAMT SALLAD PÅ PERSILJA, FEFFERONI & RÖDKÅL
KOREAN FRIED CHICKEN
FRITERAD KYCKLING GLASERAD I GOCHUJANGSÅS MED RUNDKORNIGT RIS, RÄTTIKA, GURKA, SALLADSLÖK & GARI
TOM YAM & SHRIMP DUMPLINGS
THAILÄNDSK SKALDJURSSOPPA MED RÄKDUMPLINGS, RISNUDLAR, TOMAT & CHAMPINJON, TOPPAT MED KORIANDER
MEXICAN PORK
GRILLAT, RIVET FLÄSK MED KORIANDERFRÖN, CHIPOTLE & SPISKUMMIN, ROSTAD POTATIS, ANANASSALSA, GRÄDDFIL & RÖDKÅLSSALLAD
Torsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
ONSDAG
GNOCCHI SARDI
POTATISPASTA I GRÄDDIG TOMAT & KARLJOHANSVAMPSÅS MED RUCCOLA & RIVEN PARMESAN
BUTTER CHICKEN
KYCKLING I KRYDDIG INDISK TOMATSÅS MED BASMATIRIS, ÄPPLERAITA, VITLÖKSNAAN & AROMATISK ÖRTSALLAD
FRITERAD SPÄTTA
MED DANSK CURRYREMOULAD, DILLKOKT POTATIS, TUNT SKIVAD FÄNKÅL & RIVET RÅGBRÖD
BEEF PASTRAMI BRISKET
KRYDDSTEKT, RIMMAD OXBRINGA MED ROSTAD MAJS AIOLI, POTATIS VÄND I KRÄM PÅ GRILLAD PAPRIKA SAMT HACKADE ÖRTER
Onsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
TISDAG
ROASTED CARROT ”KEBAB”
KRYDDSTEKTA MORÖTTER MED RÖDBETSHUMMUS, BABYSPENAT, SMULAD FETA & ROSTADE PUMPAFRÖN
GREEN THAI CURRY
KYCKLING & BAMBUSKOTT I GRÖN THAICURRYBULJONG MED RISNUDLAR, TOPPAT MED BÖNGRODDAR, THAIBASILIKA & SALLADSLÖK
STEKT KUMMEL
MED ROTSELLERI KROSSAD MED ÖRTER, KRÄFTSMÖRSÅS & SALLAD PÅ BRYTBÖNOR & SCHALOTTENLÖK
TONKATSU
PANKOFRITERAD FLÄSKKARRE MED TOMATSOJA, STRIMLAD SPETSKÅL & ROSTADE SESAMFRÖN
Tisdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
MÅNDAG
GONG BAO CHICKEN
KYCKLING I SÖTSUR SOJASÅS MED SALLADSLÖK CHILI & ROSA JORDNÖTTER, JASMINRIS & ÅNGAD PAK SOY
HALSTRAD LAX
MED KOKT POTATIS, PEPPARROTSGRÄDDFIL BRYNT SMÖR, RÖDBETA, KAPRIS & DILL
KÖTTBULLAR I GRÄDDSÅS
MED POTATISMOS, PRESSGURKA & RÅRÖRDA LINGON
Måndag
Stängt
BURRATA
MED SMÖRBÖNOR I ROSTAD PAPRIKAKRÄM, SALLAD PÅ TOMAT, KALAMATAOLIVER & RUCCOLA, TOPPAT MED CHILIROSTAD SCHALOTTENLÖK