top of page
BJÖRKMANS
SKAFFERI
Kilsgatan 4 - 411 04 Göteborg
Lunch
Måndag - Fredag
11.00 - 13.30
135 kr
Valfri lunch
Med sallad, bröd och kaffe.
Lunchrestaurang vid Gullbergvass i Göteborg – där maten tar dig med på en resa.
Hos oss blandas det bästa från olika hörn av världen. Den friska smaken från Norden, värmen från Medelhavet, färgerna från växtriket och den mustiga umamin från Asien. Vi lagar lunch som känns enkel och god, med lagom balans och mycket omtanke.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Fredag
Tofu & spetskål i sötsur apelsinsås med shaxii nudlar & cashewnötter
toppat med sallad på morot & hackad koriander
Anka & spetskål i sötsur apelsinsås med shaxii nudlar & cashewnötter
toppat med sallad på morot & hackad koriander
Regnbågslax med teriyakisås & ris
gurksallad med syltad ingefära samt japansk chilikrydda
Helstekt fläskfilé med chilibea
pommes med riven parmesan & hackad persilja
Fredag
Stängt
FREDAGSDESSERT
Björkman bakar
.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Torsdag
Friterad blomkål med tamarindsås & jasminris
sallad på thaibasilika & rostade jordnötter
Friterad kyckling med tamarindsås & jasminris
sallad på thaibasilika & rostade jordnötter
Baskisk fisksoppa med potatis, paprika & färsk tonfisk i saffran & musselbuljong
samt pimentomajonäs
Köttfärslimpa med smak av chorizo, rostad potatis & aioli
sallad på persilja, lök & hackade cornichons
Torsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Onsdag
Linser & spenat i kormasås med basmatiris
yoghurt smaksatt med limepickels, naan bröd samt rostad kokos
Chicken korma med basmatiris
yoghurt smaksatt med limepickels, naan bröd samt rostad kokos
Havets Wallenbergare med dillmajonäs & stenbitsrom
kokt potatis, sallad på dill & gurka
Salcicciagnocchi med oregano, fänkålsfrön & svartpeppar i tomat & karljohansvampsås
toppat med grönkål & parmesansallad
Onsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Tisdag
Spetskål med dressing på krispig chiliolja & rostad schalottenlök
samt sallad på gräslök & blomkål
Ingfärskokt kycklingfilé med dressing på krispig chiliolja & rostad schalottenlök
samt sallad på gräslök & blomkål
Sesambakad ”dagens fångst" med sandefjordsmörsås smaksatt med miso
samt sojarostade vita rotfrukter & salladslök
BBQ glaserade tjocka revben med potatis vänd i rostad tomatsås
samt yoghurtsyrad kålsallad
Tisdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Måndag
Gong bao tempeh med salladslök, chili & rostade jordnötter
jasminris & marinerade rapsskott
Gong bao kyckling med salladslök, chili & rostade jordnötter
jasminris & marinerade rapsskott
Fänkålsrökt lax med svartpepparstuvad risoni
krispig broccoli & basilikasallad
Pannbiff med stekt potatis
persiljesmör, rödbetor, kapris & rödvinssås
Måndag
Stängt
VECKA 11
VECKANS SALLAD
Kycklingfilé med picklad mango, sojabönor, gurka, svart ris, salladslök
rostade frön & chilidressing
bottom of page