top of page
BJÖRKMANS
SKAFFERI
Kilsgatan 4 - 411 04 Göteborg
Lunch
Måndag - Fredag
11.00 - 13.30
135 kr
Valfri lunch
Med sallad, bröd och kaffe.
Lunchrestaurang vid Gullbergvass i Göteborg – där maten tar dig med på en resa.
Hos oss blandas det bästa från olika hörn av världen. Den friska smaken från Norden, värmen från Medelhavet, färgerna från växtriket och den mustiga umamin från Asien. Vi lagar lunch som känns enkel och god, med lagom balans och mycket omtanke.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Fredag
Tempeh i sichuanesisk jordnötssås & jasminris
toppat med sallad på spetskål, spenat & rostad schalottenlök
Kyckling med sichuanesisk jordnötssås & jasminris
toppat med sallad på spetskål, spenat & rostad schalottenlök
Sojamarinerad lax med sushiris
sallad på gurka, salladslök & syltad ingefära samt misomajo
Mexikansk fredags schnitzel, potatis krossad med majs & lime
jalapeñokräm samt sallad på, salladslök, koriander & tajin
Fredag
Stängt
FREDAGSDESSERT
Björkman bakar
.
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Torsdag
Chrispy orange king oyster mushroom med jasminris
sallad på strimlad morot & koriander samt rostade cashewnötter
Crispy orange chicken med jasminris
sallad på strimlad morot & koriander samt rostade cashewnötter
Italiensk fisk & skaldjurssoppa med saffransrisoni
chiliolja samt fänkål & basilikasallad
Köttfärslimpa med örtrostad potatis & rotfrukter
skogssvampsås & gröna blad
Torsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Onsdag
Vegfärs i röd thaicurry med blomkål & gul lök serveras med jasminris
toppat med böngroddar & gräslökssallad
Kycklingfärs i röd thaicurry med blomkål
& gul lök serveras med jasminris
toppat med böngroddar & gräslökssallad
"Dagens fångst" panerad & friterad serverad med curryremoulad & potatis
med gurka & dillsallad
Högrev brässerat i rökt hoisinsås med ris
sallad på broccoli & salt frögranola
Onsdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Tisdag
Char siu tofu med jasminris
sallad på salladskål, salladslök & rostade sesamfrön
Char siu kyckling med jasminris
sallad på salladskål, salladslök & rostade sesamfrön
"Dagens fångst" bakad med vin & fänkålsfrön
serverad med sandefjordsmörsås & rostade rotfrukter
Långbakad fläskkarré med ört & chilirostad potatis
grillad paprika, kalamata oliver & vispad fetaost
Tisdag
Stängt
GRÖNT
FÅGEL
FISK
KÖTT
Måndag
Vietnamesisk citrongräsblomkål med jasminris
nuoc cham gurksallad & rostade jordnötter
Vietnamesisk citrongräskyckling med jasminris
nuoc cham gurksallad & rostade jordnötter
Fisk & skaldjurs vårrullar med chilimajo, svart ris & edamamebönor
sallad på picklade grönsaker
Björkmans köttbullar med potatismos & gräddsås
pressgurka, persilja & rårörda lingon
Måndag
Stängt
VECKA 6
bottom of page